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峨眉山市食品安全培训“进餐馆” 落实主体责任

时间:2019-10-22 10:10:15 来源:消费日报网

      消费日报网讯(郑一珍  吴依阳)10月17日,峨眉山景区万年片区方圆饭店迎来了一群特殊的客人。他们从前厅到后厨,从信息公示到台账建立、三防设施等一一进行了认真检查。

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      峨眉山景区每年接待几百万游客,餐饮服务场所是峨眉山市展示优质旅游形象的一个重要驿站,峨眉美食更是一张有力名片。为此,峨眉山市市场监督管理局精心组织,联合峨眉山景区管委会,在万年片区方圆饭店组织开展食品安全现场培训会,峨眉山景区26家接待团队用餐经营户参会。

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      食品如何留样?三防设施如何设置?进货查验什么?会议采取参会人员现场发现问题、提出意见,监管人员现场解答的灵活方式,为峨眉山景区接待团队用餐经营户带来一场食安“盛宴”,帮助他们梳理清楚日常工作该做什么?应该怎么做?参会人员在参观中交流,在交流中学习,进一步了解食品进货查验、食品留样、食材公示和三防设施等各项食品安全制度的正确实施方法,现场气氛热烈。

   “此次食品安全 ‘进餐馆’活动,是峨眉山市食品安全培训系列活动之一,旨在普及食品安全知识、宣传正确的饮食观念的同时,引导广大群众和社会各界共同关注、参与食品安全示范县及文明、卫生城市创建工作。” 据该局局长谢志伟介绍,今年来,为餐饮服务单位的主体责任落实,该局针对重点旅游餐饮经营单位的食品安全问题,展开了专项检查,持续抽检多家重点餐饮场所,确保游客的用餐安全。  

      该局从完善制度、狠抓落实入手,以问题导向统筹部署,确保食品安全制度落到实处,引导餐饮服务提供者自觉加强食品安全管理 ,提高群众对食品安全示范县及文明、卫生城市创建工作的知晓率、支持率和对全市食品安全工作的满意度。


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编辑: 贺珮涵
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