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名夏葡萄酒带你了解极具中国风土特色的马瑟兰

时间:2019-11-28 14:42:10 来源:消费日报网

   1961年法国农业研究中心教授Paul Truel将歌海娜(Grenache)和赤霞珠杂交获得马瑟兰葡萄,名字源自其起始种植地——法国地中海沿岸小镇 Marseillan。事实上,马瑟兰在培育出来后的几十年并没有受到重视。

    不过随着人们对于马瑟兰认识的越来越深,这种兼具歌海娜的耐热性、坚实有力的结构和赤霞珠的细致感、优雅度的葡萄品种越来越被人所重视。

 

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舶来品在中国产区的“新生”

    这些年,中国的葡萄酒消费市场发展迅猛,但国内的几个大产区基本以常见的酿酒葡萄为主要种植品种。随着1997年中法两国间开展农业合作以及中法合作葡萄种植与酿酒示范农场成立,马瑟兰在中国终于找到了“用武之地”。2001年,马瑟兰第一次引入位于河北种植,首个年份佳酿于2003年问世,因单宁充沛,质地柔顺,结构良好等特点获得了不俗的反响,并随之在中国得到了大力推广。在2013年,凭借对环境的适应性和对常见的病害的强抗性,马瑟兰被宁夏贺兰山东麓产区引进。

    马瑟兰葡萄品种具有鲜亮的蓝紫色,果香浓郁,并具薄荷、荔枝、紫罗兰、桑椹、青椒、蔬菜和香料等香气,酿酒酒体轻盈、单宁细致。陈年后常有咖啡、可可的香气,也可能有烟熏感。由于其“双亲”是赤霞珠和歌海娜,所以马瑟兰融合了它们的优点:有好的结构又有香甜感。一直以来中国消费者偏好口感较甜,果香味浓的酒,所以马瑟兰一经推出便受到了中国消费者的极大欢迎。

    多位业内专家都曾表示,作为中国出产最优质葡萄酒的产区,名夏葡萄酒所在的宁夏贺兰山东麓甘城子产区,其土壤有机质含量高,且透气性能极佳,加上西有贺兰山天然屏障抵御寒流,东有引黄灌渠横穿而过,满足了葡萄生长各个时期的水分需求,是国内地理条件最好的葡萄酒产区之一,这些独特的风土条件使得这里出产的葡萄酒在酸度、甜度、果香、单宁、酒精等决定葡萄酒品质的五大因素上有着卓越表现和平衡协调。加之马瑟兰这个品种本身的特点,可以说宁夏贺兰山出产的马瑟兰葡萄酒不仅具备了品种原本的特色,同时也拥有了贺兰山产区的独特风格。

 

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名夏葡萄酒锁定明星品种

    作为来自宁夏贺兰山东麓产区的名夏葡萄酒,在深入探究十几个中国酿造葡萄品种后,从中选定了以马瑟兰为主打酿造葡萄品种,并以得天独厚的地质优势为基础,通过纯手工采摘及重力酿造法,经过18个月的法国进口橡木桶陈酿,最终打造出了具有“温润柔雅”特色,具备“温润柔雅”典型风格的特色大单品——名夏珍藏马瑟兰干红葡萄酒。

    名夏酒业的产品经理介绍说:“我们的名夏珍藏马瑟兰干红葡萄酒,不仅具备该品种原本的特色,同时也体现了我们宁夏贺兰山东麓产区的特色,它不仅果香浓郁、单宁细腻,同时整个酒体解构也非常的平衡,是一款非常适合中国人口感的葡萄酒,而且在配餐方面,它在中式菜式中的表现也极为惊人。”


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    为了中国国产葡萄酒的复兴,同时也作为宁夏贺兰山东麓产区的高端葡萄酒代表之一,名夏葡萄酒首先就是通过全方位打造出能够代表中国特色的大单品,让世界真正品味到具有中国风格的高档葡萄酒!我们打造珍藏马瑟兰干红这个单品,就是希望用具有中国特色的葡萄,酿造出具有中国特色的高品质葡萄酒,让世界能品尝到真正属于中国自己味道的葡萄酒。”

    就像澳大利亚的西拉子、新西兰的长相思、德国的雷司令……作为全球第二大的种植区,马瑟兰这种具备成为中国代表性酿酒葡萄品种潜力的酿酒葡萄,正在逐渐打破人们的固有思想,以其独特的风味逐渐成为中国葡萄酒在国际上葡萄酒界上的新星。


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编辑: 赵伟
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