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飘洋过海扎根中国的“三岛制造”

——访大连三岛食品有限公司

时间:2019-10-11 14:28:06 来源:消费日报网


消费日报网讯:在快节奏的当下,人们越来越在食品方面追求方便快捷,快餐行业的层出不穷正是这个时代的体现。而快餐行业也在面临着一个问题——出餐的速度。客流量高峰时段出餐速度是在整个消费过程中必须把控的因素,复合型调味料应运而生。

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以复合型调味料为主要经营方向的大连三岛食品有限公司(简称三岛食品)紧跟时代趋势在中国市场稳固扎根,通过研发复合型调味料、高温高压杀菌的软包装罐头等新产品在中国各大餐饮行业中口碑相传,30年来生产出一系列高于国家质量标准达到日本标准、欧盟标准、美国标准新型产品。作为一个外资企业,三岛食品是如何在中国市场打造出一个老字号品牌,跟着笔者探究这其中的奥秘。

 

不急不躁 一丝不苟

 

在改革开放拉开序幕后,引进外资成为活跃中国市场的重要措施,在国家外交的帮助下,中国的经济开始因为外资的引进而蒸蒸日上。上世纪80年代,我国初步建立了引进外国直接投资的法律和法规体系,对外开放范围进一步扩大,外来直接投资伴随着对外开放的不断而发展、持续增长。

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大连三岛食品有限公司是株式会社三岛控股于1990年6月独资设立的公司。

 

在高温高压杀菌软包装罐头食品等生产销售的基础上,研发海苔香松类产品,进而向复合型调味料等新产品上拓展,重点服务于餐饮行业、学校餐饮、以及养老院等。

 

但因当时国内整体市场处于未激活状态,消费者还未能对三岛食品产生品牌信赖,公司决定稳扎稳打,先在初步阶段摸准消费市场意向和树立品牌,不盲目拓宽市场扩大规模,让三岛食品凭借严格的质量把控、诚信的品牌形象和先进的技术等优势在国内站稳脚跟,初期便成功俘获一批固定消费群体。三岛食品致力于将多元化的自然美味带给中国市场,注重研发的前瞻性与市场化,几年间便形成严格的生产链和高性价比产品,在同类企业中鹤立鸡群,打响三岛食品的国内市场第一仗。

 

路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。三岛食品在不断探索中摸清发展道路,率先确定一条适应国内市场需求的新发展路线。通过前期对市场的研究和消费者的评价回馈,三岛食品逐渐完善部门分工,细化为研发部、资材部、生产部、品质保证部以及营业部,产品生产的每个环节紧扣,通过“人力+大规模自动化机器”的生产方式,吸取两种方式的优点并克服缺点,使每个环节严谨有序,最大程度避免失误。

 

在保证满足客户需求、保证质量的同时,三岛食品不忘坚持“走”在研发创新的路上,对生产环节及方式进行多次改造升级,每种食品的完成都经过各个环节的严格把控。从原材料的环境、栽培过程,加工等环节,对每一种原料进行源头控制和指导,采用日本先进的生产技术和设备,严格按照ISO0001质量管理体系,HACCP管理体系要求进行生产,对生产过程、成品检验等实施有效的控制和管理,充分保证产品的质量和安全。

 

三岛食品在产品质量上面下的功夫也与其在同行业中收获的地位成正比。产品的质量是企业的名片。三岛食品依靠过硬的产品质量在客户间口碑相传,得到客户的认可,更有面对面、李先生、真功夫等许多国内著名餐饮企业成为三岛的忠实客户。三岛食品以其自律、诚信、保守客户的商业机密,同时完成质量指标。在日新月异的餐饮行业,三岛食品作为一家资历较深的餐饮行业“背后”的企业,不争名夺利,专注于产品本身,从优质原料的选取到标准化流程的生产线,再到高素质、高技术人才的培养,才生产出三岛食品的高标准的产品,使三岛食品成为大连三十年老字号企业。

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对满足客户的需求,在生产过程中,使用毫厘不差的误计量系统,保证了产品计量的准确性;生产可追溯体系,让产品的生产有迹可循,直接源头追溯,保障食品安全;产品的召回系统,在产品出现问题时,及时召回,妥善、及时制定对策加以解决。

 

三岛食品通过对员工素质的提高、生产工艺的改善,不断提高产品的品质,将“三岛制造”传播至全国范围。


立足创新 兼顾人文

 

历经三十年的风风雨雨,员工大多将步入入社25年,这些员工为三岛食品的奋斗史添上了可贵的一笔。作为一家志向高远,面向全国的企业,三岛食品立足创新,兼顾人文。不仅在技术研发上努力,更看重员工的精神文化培养和素质提高。三岛创始人表示:“员工的幸福感不单体现在企业福利,也是企业文化中包涵的对员工在人文关怀”。正是基于这一理念,三岛食品为员工提供最具人文关怀的工作环境和生活环境。

 

公司为员工创造了一个良好的办公和工作环境,尊重职工的人格、劳动,保障职工的一切合法权力。在法律规定的基础上,制定了本公司的福利待遇,满足了职工的需要,解决职工的困难。在制度建设上,三岛食品切实保障法律赋予职工的合法权益,随着公司的不断发展,提高职工的工资水平,改善职工福利。公司旅游、海上活动、烧烤晚会、忘年会等活动,激励职工的努力工作。同时,三岛食品注重人才的培养与使用,以人为本全面提高职工素质。通过对员工的经常性培训,新技术的推广和使用,提高劳动生产率,增强职工参与管理的能力。三岛食品重视员工的职业规划,合理使用人才,扩大员工的发展空间。正如公司创始人所言,只有真正用心对待员工的企业才会在商业帝国稳步立足。

 

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在互联网快速发展的当下,电商应运而生,为许多行业开拓了方便快捷的业务方向,同时带来了更大的利润空间。三岛食品同样认识到当代的消费主力已转变为新一代年轻群体。与此同时,公司开始将客户群体逐步面向C端个人消费群体,通过线上店铺和线下超市柜台的模式的结合,逐步扩大个人消费客户群体。三岛食品依旧注重复合型调味料的研发生产,针对不同年龄段不同的人群研发出更多样的产品。在公司官方网站上开设“料理教室”,展示料理、烘焙与餐饮指南的详细操作流程供消费者参考。在同行业还在专注于传统经营模式的情况下,三岛食品认识到大背景的趋势,及时转变经营模式,在满足B端客户的同时不断开拓C端个人消费群体客户,做到全面拓展市场。将经营模式零售化、个性化,无疑不是企业的一次进步。早在八年前,三岛食品就预测到未来市场变化方向,向电子商务平台进军,这种具有前瞻性的企业能保持同行业“常青藤”一般的地位是在人意料之中的。

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三岛食品针对C端个人消费群体客户,抓住当下年轻人倡导轻食简餐的热点,研发生产出符合最新消费群体需求的低脂肪低热量产品。凡事没有一尘不变的,时代在进步,三岛食品面对日新月异的市场环境做出的改变,在业绩上的体现证明了企业对时代的审时度势是必要的。


紧跟时代 建设品牌

 

面对时代大背景,三岛食品拓展企业发展道路,创新企业发展模式。三十年来风雨兼程,将“三岛制造”遍布中国的土地。不忘初心,砥砺前行,为企业的可持续发展铺垫道路。以质量与服务为核心的三岛食品紧握时代的脉搏,响应时代的号召,在神州大地稳固扎根。在快节奏的当下,三岛食品的复合型调味料在餐饮行业有条不紊地运作着,成为餐饮界的助推手。

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三岛食品坚持开拓创新的工作思路,与互联网大数据充分融合。把时代的特征、消费者的需求与实际紧密结合起来,创造性地开展客户调研,努力提升服务。始终朝气蓬勃,充满活力,与时俱进。三岛食品的企业理念——“温润雍然,卓尔不群”的楠木精神贯穿着企业发展的始终,渗透在企业各个方面,引导三岛人奋勇拼搏。在其经营哲学中,牢固的根是经营之基、粗壮的干是坚实的经营态度、结实的枝是重要的客户、茂盛的叶是广大的消费者。

 

不畏艰险,稳扎稳打。对三岛食品全体员工而言,楠木精神是他们企业的精神图腾,也是他们三十年来前进方向的目标。

 

三岛食品将砥砺前进,披荆斩棘,向百年企业进发,将三岛食品的美名传播至五湖四海。


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编辑: 刘睿
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